İstiridye mantarının misel ekim miktarı 1 kg'lık her torba için 25 gr olarak uygulanır. 24-26 derece soğutulan 100 kg komposta, 2-5 kg misel koyulur. Üretim yapılacak mevsime göre torbalara 3 ile 50 kg arasında kompost koyulabilir. Kompost, torbalara yazın az, kışın çok koyulmalıdır. Torbanın altına 10 cm kadar kompost bastırılmadan koyulmalıdır. Üzerine torbanın kenar kısımlarına gelecek biçimde dairesel olarak misel ekimi yapılır. Daha sonra 10 cm kadar tekrar saman ilave edilir, yine misel ekilir. Bu işlem torba doluncaya kadar devam eder. Torbanın ağzı bağlanarak, steril olmak şartıyla çivi vb bir alet ile çevresinde delikler açılır. Böylelikle kompost ekme işi tamamlanır.